Medio ambiente
Universidad del Caribe presenta muestra gastronómica sobre sostenibilidad
En el marco del XVI Coloquio Nacional del Seminario de Cultura Mexicana, la Universidad del Caribe presentó una muestra gastronómica basada en investigaciones de sus docentes, enfocada en combatir el cambio climático.
Zona: Universidad del Caribe
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Universidad del Caribe · Oficial
🌎🍽️ ¡#Sabores de nuestra tierra por un #FuturoSostenible! En la Universidad del Caribe demostramos que la ciencia y la alta cocina se unen para combatir el cambio climático. En el marco del #XVIColoquioNacional del Seminario de Cultura Mexicana, presentamos una innovadora #MuestraGastronómica basada en las investigaciones de nuestros docentes. 👨🍳 Un menú con conciencia ambiental: • 🐠 #Entrada: Ceviche de #PezLeón con Piña de Bacalar. ¡Pro movemos el consumo de esta especie invasora para proteger nuestros arrecifes! • 🥩 #PlatoFuerte: Costillas de #CarneroLibanés en Salsa de Grosella Amarilla. Carne de productores locales alimentados de forma sostenible con hoja y semilla de ramón. • 🍧 #Postre: Innovación con #Pitahaya local fusionada con técnicas de repostería clásica europea.
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